Vinska klet Colnar, kjer se tradicija prepleta s kvaliteto. Naš cilj je pridelovati vrhunska vina s prepoznavnimi okusi za vse, ki uživajo ob kozarcu popitega vina.
Prvi zapisi družine Colnar segajo v leto 1408, čeprav smo po vinarstvu znani že »od nekdaj«, odkar je bila na parceli postavljena zidanica in klet.
Posebna tradicija pa se je začela leta 1747, ko se je rodil prvi sin nove generacije po imenu Janez. Od tedaj, smo tako poimenovali vsakega prvega sina, kar se je obdržalo vse do danes. Zadnji – zdajšnji Janez je osmi po vrsti.
Do leta 1994 smo se ukvarjali večinoma s kmetijstvom, nato pa smo odprli dopolnilno dejavnost na kmetiji in se začeli ukvarjati tudi s turizmom.
Leta 2001 sta Janez VII in njegov brat posadila 3 hektarje in pol trte, povečali pa smo tudi obstoječo zidanico.
Leta 2014 smo se uradno preusmerili na vinarstvo in se razširili na 9 hektarjev vinogradov. Tako danes obdelujemo 50.000 trt na štirih različnih legah obsijanih s soncem.
Danes pridelujemo več vrst vina, na prvem mestu pa je konstantno zagotavljanje kakovosti. Kvaliteto, ki nam je primarna, skozi leta ne le vzdržujemo, pač pa tudi nadgrajujemo. Naša želja je, da se v kozarcu pravilno postreženega vina, ob primerni temperaturi le-tega, človek počuti sproščeno, da začuti naš trud in ga barva, vonj ter okus posamezne sorte prijetno presenetijo. Ob tem je naš cilj dosežen.
Bunny Finkelstein
Družina Colnar je stara rodbina in ljubezen do prelepih dolenjskih gričev in na sploh do pokrajine in zemlje se je iz roda v rod prenašala skozi stoletja. Tako je še danes. Pred četrt stoletja se je kmetija Colnar iz živinorejsko-vinogradniške preusmerila v vinogradniško kmetijo s turizmom v zidanici na Trški gori. Pri obdelavi vinogradov uporabljamo metode biodinamike, sicer pa delujemo po integrirani pridelavi. V Colnarjevih vinogradih ni prav nič prepuščeno naključju, razen vremenskih prilik in neprilik, saj je dejstvo, da je vinograd “tovarna brez strehe”. Da delamo odlično potrjujejo ne samo vzorno obdelani vinogradi, ampak tudi številna priznanja, diplome, velike zlate plakete, dvakratni naziv Kralja cvička leta 2008 in 2014 ter tudi Decanter 2019, kjer smo za vino rose letnik 2018 prejeli zlato medaljo. Kvaliteto, ki nam je primarna, skozi leta ne le vzdržujemo, pač pa tudi nadgrajujemo.
Pridelujemo visoko kakovostna vina s prepoznavnimi okusi za izbrane kupce, ki cenijo pravi okus in sestavo vin.
Sir Robert Scott Caywood
Narava nam daje čudovite darove, ki nam pomagajo do vrhunskih vin. Zato še poseben poudarek dajemo delovanju ki pozitivno vpliva na okolje. Prizadevamo si za ohranitev narave kot smo jo prejeli od naših prednikov, da jo lahko ponosno predamo prihodnjim generacijam.
Naša tradicija in bogate izkušnje nam omogočajo znanja in odgovornost do preteklih rodov, hkrati pa tudi odgovornost in zavezo. Naša zaveza je biti vsako leto boljši in boljši da nadgrajujemo sami sebe in vsako leto našim zvezstim kupcem ponudbimo še boljšo izkušnjo.
Zavezani smo predelavi visoko kakovostnih vin, kjer smo posebni po predelavi grozdja v vino. Imamo popolnoma zaprt sistem brez zraka da obdržimo kar se da visoko kvaliteto grozdja in mosta predno pride do fermentacije. Tehnologijo smo v zadnjih letih nadgradili, kar je kvaliteto naših vin dvignilo še na bistveno višji nivo.
Benjamin Franklin
